eidechse

ich bin ja bei meiner teegeschichte noch gar nicht bis zum matcha gekommen.



es kam also der punkt wo das nötige werkzeug und eine idee, wie matcha zuzubereiten wird, vorhanden war.
ich schnappte mir die dose mit dem geschenkten matcha, siebte, brühte, quirlte und schäumte auf.
ich probierte meinen ersten matcha,...
...und fand ihn fürchterlich.

also: ich habe schonmal einen grüntee getrunken, der ebenfalls wie matcha vor der ernte im schatten wachsen lassen wurde. nichts von diesm matcha erinnerte daran.
da beim matcha ja die gemahlenen teeblätter mitgetrunken werden, habe ich einen intensiven geschmack erwartet, aber nicht so. ich war enttäuscht und unzufrieden.

ich versuchte also herauszufinden was es mit diesem matcha auf sich hat, und nach kurzer recherche vertiefte sich mein verdacht, dass es sich schlicht um mindere und zum glück auch billige qualität handelt. es beruhigte mich zwar, dass sich die schenkende nicht in unkosten gestürzt hat, aber schade ist es selbstverständlich trotzdem. dennoch freue ich mich sehr an dem geschenk, weil es dieses erstarkende interesse am tee angestossen hat. nur was ich mit ihm mache weiß ich noch nicht.

ich wollte aber einen vergleich, und ich wollte herausfinden, ob das mit mir und matcha etwas wird. ich bin also zum teeladen meines vertrauens und habe mir einen matcha zum einstieg empfehlen lassen und zwar Bio-Matcha Hoshino von JAS, von einfacher aber guter qualität, wie mir erklärt wurde.
das bild oben ist von meiner ersten zubereitung. der schaum ist nicht sehr fein. bei weiteren versuchen in der flacheren schale ist der schaum feiner und voller geworden.

dieser matcha hat mir auch viel besser geschmeckt. die süße, die ich von anderen schatten grüntees kenne, hatte der tee aber bei meiner zubereitung nicht entwickelt. ich bin matche nicht spontan verfallen, aber zumindest war das bisher so vielversprechend, dass ich da weiter probieren werde.

und jetzt habe ich lust auf matcha, was aber ob der zeit keine gute idee ist.